Fumarato ferroso

O fumarato ferroso, também chamado de fumarato de ferro(II), é o sal de ferro do ácido fumárico, com fórmula C4H2FeO4 e massa molecular de 169.9 g/mol. O ferro corresponde a 32.87% da molécula em massa.

É um pó inodoro, de cor laranja-avermelhada a marrom-avermelhada. É apenas ligeiramente solúvel em água, mas se dissolve em ácido diluído, como o ácido do estômago, que é como o organismo absorve o seu ferro.

O grau do fumarato ferroso é definido pela norma contra a qual ele é testado, e o grau adequado depende do produto em que será usado e do mercado em que será vendido. A Agarwal Life Sciences fabrica os seis.

As farmacopeias diferem em seus limites. A tabela abaixo compara os principais ensaios das monografias da USP e da BP/Ph. Eur.

• Farmacêuticos: comprimidos, cápsulas e xaropes que previnem e tratam a anemia ferropriva, incluindo combinações pré-natais de fumarato ferroso com ácido fólico.
• Fortificação de farinhas: farinha de trigo e farinha de milho, nas quais é um fortificante de ferro recomendado, e farinhas para macarrão.
• Fortificação de alimentos: cereais infantis, cereais matinais, produtos de panificação, achocolatados em pó, macarrão instantâneo e sal duplamente fortificado.
• Pré-misturas nutricionais e micronutrientes em pó que fornecem ferro junto com vitaminas e outros minerais.
• Nutracêuticos e suplementos alimentares.
• Nutrição animal: fonte de ferro em rações e pré-misturas para ração destinadas a aves, bovinos, animais de estimação e equinos.

Seu alto teor de ferro significa que é necessária menos matéria-prima por dose do que com a maioria dos outros sais de ferro, o que ajuda a manter os comprimidos pequenos e as taxas de inclusão em pré-misturas baixas.

O fumarato ferroso é um dos compostos de ferro recomendados pela OMS, FAO, UNICEF, GAIN, Micronutrient Initiative e Food Fortification Initiative para a fortificação de farinha de trigo de baixa extração (branca). O nível recomendado depende de quanta farinha as pessoas consomem por dia.

Na Índia, as normas de fortificação da FSSAI permitem o fumarato ferroso como fonte de ferro para atta e maida fortificados, a 28–42.5 mg de ferro por kg, para sal duplamente fortificado, a 850–1100 ppm de ferro, e para produtos de cereais e de panificação fortificados.

O fumarato ferroso é muito utilizado pelos fabricantes de alimentos porque, por ser pouco solúvel em água, provoca menos alterações de cor e sabor durante o armazenamento do que sais solúveis em água, como o sulfato ferroso. Ele não é adequado para todas as aplicações: em achocolatados em pó, pode alterar a cor da bebida quando preparada com líquido fervente.

Em adultos, seu ferro é absorvido aproximadamente tão bem quanto o ferro do sulfato ferroso, o composto de referência. Em crianças pequenas, a absorção medida foi menor, mas alimentos fortificados com fumarato ferroso ainda assim demonstraram melhorar o estado nutricional de ferro de lactentes. A adição de ácido ascórbico (vitamina C) melhora a absorção.

O fumarato ferroso e o sulfato ferroso são os dois sais de ferro mais utilizados, e a Agarwal Life Sciences fabrica ambos. A escolha certa depende do produto.

Os percentuais de ferro são calculados a partir da massa molecular. Para aplicações hidrossolúveis, como pré-misturas líquidas, o sulfato ferroso costuma ser a escolha mais simples; para alimentos secos que precisam manter a cor e o sabor na prateleira, costuma ser o fumarato ferroso.

• Estados Unidos: reconhecido como GRAS (geralmente reconhecido como seguro) como suplemento nutricional segundo o 21 CFR 184.1307d, devendo atender à especificação do Food Chemicals Codex. Também consta como aditivo alimentar para alimentos para fins dietéticos especiais segundo o 21 CFR 172.350.
• União Europeia, alimentos: forma de ferro permitida para adição a alimentos segundo o Regulation (EC) No 1925/2006 e para suplementos alimentares segundo a Directive 2002/46/EC.
• União Europeia, rações: o fumarato de ferro(II) é autorizado como aditivo de oligoelemento em rações para todas as espécies animais segundo o Commission Implementing Regulation (EU) 2017/2330.
• Índia: fonte de ferro permitida pelas normas de fortificação de alimentos da FSSAI.
• Código SH (HS): 2917.19 (US HTS 2917.19.10.00; Índia ITC-HS 2917 19 40, "Ferrous fumarate").

A Agarwal Life Sciences embala o fumarato ferroso em sacos de papel de 25 kg com revestimento interno de PEBD (LDPE) ou em tambores de PEAD (HDPE) de 25 kg e 50 kg.

Armazene em recipientes bem fechados e herméticos, em local seco, à temperatura ambiente e protegido da luz. Como outros pós finos de sais de ferro, pode irritar a pele, os olhos e as vias respiratórias; portanto, manuseie com controle de poeira e equipamento de proteção adequado, seguindo a ficha de dados de segurança.

• Um dos maiores fabricantes de fumarato ferroso da região, com 30 anos de experiência em fabricação.
• Os seis graus em um único fornecedor: IP, BP, EP, USP, FCC e Feed.
• Fabricação GMP em duas fábricas em MIDC Boisar–Tarapur, Maharashtra.
• Certificações GMP, ISO 9001:2015, FSSC 22000 e FAMI-QS, licenças FSSAI e FDA Maharashtra, e certificações Halal e Kosher.
• Produto personalizado conforme a sua especificação pela nossa equipe de P&D.
• Atendimento a clientes em 39 países por meio de uma rede de armazéns e agentes de desembaraço.
• Certificado de análise e amostras disponíveis mediante solicitação.